FORMOSA TUNG TING – 50g

“Zamrzlý vrcholek” – věhlasný lehce fermentovaný čaj, který je za vlhka speciální nožní metodou svinován v malé nepravidelné oválky a finálně dle tradičního způsobu jemně pražen. Spolkem milců čaje přivážený od bájemi opředené hory Tung Ting. “Čaj roku 2008 a 2018”.

Výsledkem výpravy na Taiwan, která proběhla v květnu 2018 byl výběr Tung Tingu, který jsme označili jako Tradiční.

Znamená to návrat k tradiční chuti tohoto věhlasného čaje, která se projevuje zvláštním praženým aftertastem.

Tohoto efektu je dosaženo tím, že se čaj na samotný závěr zpracovatelského procesu  tzv. zapeče v sušičkách a vysoké teplotě.