- Ve 30.letech 20tého století se v tehdy ještě zcela uzavřeném Bhútánu vysadil král v královské zahradě v sídelním městě Trongsa malou čajovou zahrádku (sazenice typu China dostal jako dar ze sousedícího Darjeelingu).
- Bhútánské buddhistické kláštery byly pro potřebu „Suja Tea“ (slaný Čaj s mlékem a máslem) po stalení zásobovány Čajem (tedy Puerem) z Tibetu. Po okupaci Tiberu Čínou v roce 1959 byla a dosud je hranice neprodyšně uzavřena.
- Hledala se alternativa – brzy na našla v lokálních bylinách. Ty daly potřebnou hořkost a „zdraví“ – problém byl však s barvou. Mniši žádali tradiční tmavý nálev – slámová barva odvarů neuspokojovala. Proto byla vyvinutá jednoduchá technologie vaření bylin v popelové vodě a následovného opětovného vysušení – tím se dosáhe kýžené černé barvy.
- Nakonec se přistoupilo k povaření čajových lístků v popelové vodě. Jejich chuť byla více podobná té původní – puerové.
- V domovském Bhutánu se tento čaj připravuje na tibetský způsob, tedy s jačím máslem a solí.
BHUTAN JA AUM (SUJA TEA) – 100g
„Ja Aum” je vyráběn s použitím „popelové” technologie – vzniká tzv. „Popelka“. Mimořádně neobvyklé chuti je dosaženo vařením lístků v popelové vodě.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.
Související produkty
Čínský červený čaj Pu Er lisovaný tradicionelně do tvaru cihly.
Lahodný nepálský černý čaj typu Second Flush z oblasti Dankuta. Kontrolní organizace: CZ-BIO-002.
Pozoruhodný vedlejší produkt zpracování rychleného typu čaje Puer (Shou).
Puer s řízeným zráním, lisovaný do tvaru menšího koláčku.
Reprezentant černého čaje z černé Afriky, oceněný na Severoamerické čajové knoferenci cenou "Nejlepší rwandský čaj".
Směs zeleného, částečně fermentovaného a černého čaje s pomerančovou kůrou, hřebíčkem, zázvorem a skořicí.
Sada degustační 6 x 5g čaje (množství vhodné k přípravě 6ti půllitrových konviček čaje).
Čínský červený Pu Er s řízeným zráním, lisovaný do tvaru misky.
Legendami opředený černý čaj ,v Evropě známý pod názvem "Lapsang Souchong".
Sada degustační 6 x 5g čaje (množství vhodné k přípravě 6ti půllitrových konviček čaje).
Buďte první, kdo ohodnotí „BHUTAN JA AUM (SUJA TEA) – 100g“